腐竹与健康饮食，医院食堂的智慧之选？
在医院的日常运营中，食堂的餐饮选择不仅关乎患者的康复，也影响着医护人员的身心健康，而“腐竹”这一食材，因其高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素的特点，逐渐成为医院食堂的优选之一。为何选择腐竹？腐竹作为豆制品，其蛋白质含量高达40%以上，且为优质...
腐竹
腐竹与健康饮食，医院食堂的智慧选择？
在医院的日常运营中，食堂不仅是满足患者和员工基本饮食需求的地方，更是实施营养管理、促进患者康复的重要环节，而腐竹，作为一种由大豆制成的传统食品，因其高蛋白、低脂肪的特点，在追求健康饮食的今天备受青睐。问题： 如何在医院食堂中合理利用腐竹，既...