南瓜籽，医院营养管理中的隐形宝藏？

在医院的营养管理中，我们常常关注各种食材的保健价值与疾病预防作用，而南瓜籽，这一看似不起眼的食材，实则蕴含着丰富的营养价值和药用潜力，正逐渐成为医院营养管理中的“隐形宝藏”。

南瓜籽富含锌、镁、钾等矿物质，以及维生素E和抗氧化物质，对维持心血管健康、增强免疫力、促进前列腺健康等具有积极作用，对于医院内的患者，特别是那些患有心血管疾病、前列腺问题或免疫力低下的患者，适量食用南瓜籽可以作为一种辅助治疗手段。

需要注意的是，南瓜籽虽好，但并非人人适宜，对于有高脂血症、肥胖症等问题的患者，应限制其摄入量，并在医生指导下进行食用，南瓜籽的食用方式也需注意，生食可能存在寄生虫风险，建议炒熟或烤熟后食用。

南瓜籽在医院的营养管理中扮演着重要角色，但需根据患者的具体情况合理应用，以达到最佳的治疗效果，在制定患者的饮食计划时，应充分考虑南瓜籽的利与弊，为患者提供科学、合理的饮食建议。