洗洁精，医院厨房清洁的‘双刃剑’？

在医院的日常运营中，后勤管理，尤其是厨房的清洁与消毒，是保障患者安全与医护人员健康的重要一环，在追求高效清洁的过程中，一个常被忽视却又至关重要的问题浮出水面：洗洁精的选择与使用是否得当？

洗洁精作为去污剂，其化学成分若处理不当，可能对医院环境构成潜在威胁，需明确的是，并非所有洗洁精都适合医院环境，普通家用洗洁精虽能有效去除油污，但其成分可能含有对人体或医疗设备有害的化学物质，医院厨房应选用专为医疗机构设计的低泡、易冲洗、无残留的洗洁精，以减少对食品接触面的二次污染风险。

使用洗洁精时需遵循“适量原则”，避免因过量使用而造成水体污染或设备腐蚀，正确的做法是，将少量洗洁精稀释于水中，再用抹布或自动清洗设备进行清洁，随后彻底冲洗干净，确保无残留物。

定期对厨房区域进行彻底清洁与消毒，结合使用洗洁精与消毒剂，形成“清洁-消毒-再清洁”的循环模式，是保障医院厨房卫生安全的关键。

洗洁精虽是医院厨房清洁的得力助手，但需谨慎选择、合理使用，方能成为真正的“守护者”，而非潜在的“双刃剑”。