在探索医院膳食创新与健康促进的道路上，一个常被忽视却又极具潜力的食材便是沙果，沙果，虽小却蕴含丰富的维生素C、膳食纤维及多种抗氧化物质，其酸甜口感不仅能促进食欲，还能帮助消化，对增强免疫力、预防感冒有积极作用，将沙果引入医院膳食，需考虑其是否符合特定患者的饮食需求及过敏问题，沙果的储存与加工方式也需精心设计，以确保其新鲜度与营养价值。
沙果作为医院膳食的潜在新选择，虽前景广阔，但需在确保安全、营养与患者接受度之间找到最佳平衡点，通过科学评估与合理利用，沙果或许能成为医院膳食中一颗耀眼的“健康之星”。
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