为什么医院厨房会选择使用烤箱而非传统烹饪方式？

在医院的厨房管理中，选择使用烤箱作为烹饪工具，而非传统的炉灶或蒸锅，背后有多重原因，烤箱能够提供均匀的加热环境，确保食物在烹饪过程中受热均匀，这对于需要严格控制食物温度和熟度的医疗环境至关重要，烤箱能够大大缩短烹饪时间，提高厨房的效率，这对于忙碌的医院厨房尤为重要，使用烤箱可以减少食物的油脂含量，因为烤箱的封闭环境能够使食物中的油脂自然流出，这对于提供低脂、健康的餐饮选择非常有帮助。

更重要的是，烤箱的使用可以减少厨房的油烟和异味，这对于保持医院环境的清洁和舒适至关重要，烤箱的清洁和维护相对简单，减少了医院厨房的运营成本和人力投入。

医院厨房选择使用烤箱，是基于对食物质量、效率、健康和环境的综合考虑，这种选择不仅符合医院的专业要求，也体现了对员工和患者健康的关注。